Sake, Junmai Ginjo Gassan No Yuki, 15,4% Alk. VOL., 300ml

Charakter: Halbtrocken & leicht  
Brauerei: Gassan Shuzo  
Herkunft: Yamagata  
Alkoholgehalt: 15,5%  
Polierate: 50%  
Reissorte: Dewa Sansan  
Nihonshudo: +1  
Säure: -1  
Aromen: Beeren  
Betriebstemperatur: laumwarm, kalt, gekühlt.  

Das für diesen Sake verwendete Wasser ist eine der 100 besten natürlichen Wasserquellen in Japan. 
Dieser Junmai Ginjo wird aus Dewa Sansan Reis hergestellt, der in Yamagata angebaut wird und für seinen Reis bekannt ist.  
Dieser Sake gewann die Silbermedaille bei der Wine Challenge 2007 in London in der Kategorie Sake.