Lila Yamswurzelpulver (Ube), 115g

Natürliche Farbe trifft auf asiatische Küchentradition.

Dieses fein gemahlene lila Yamswurzelpulver (Ube / Purple Yam) verleiht Deinen Speisen eine atemberaubende violette Farbe – ganz ohne künstliche Farbstoffe. Ob Mochi, Bubble Tea, Eiscreme, Smoothies, Pfannkuchen oder Backwaren: Das Pulver löst sich leicht auf und bringt ein mildes, leicht süßliches Aroma mit, das typisch für die asiatische Dessertküche ist.

• 🟣 Intensive natürliche Farbe – für Augen und Gaumen
• 🌿 Vielseitig einsetzbar – ideal für Desserts, Getränke & Backwaren
• ✅ Ohne künstliche Zusätze – nur reines lila Yamswurzelpulver (Ube)
• 🍠 Authentisch asiatisch – ein Klassiker der philippinischen & japanischen Küche

Zutaten: Lila Yamswurzelpulver (Ube)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

☕ Rezept: Ube Latte

Zutaten

Lila Yamswurzelbasis (eine davon wählen):

• 1 TL Ube Bae Ube Pulver
• 2 EL Ube Halaya (Ube-Marmelade)
• oder ½ Tasse gedämpfte und pürierte lila Süßkartoffel

Flüssigkeit:

• ¾ Tasse Milch nach Wahl (z. B. Vollmilch, Hafermilch oder Kokosmilch)

Süßungsmittel:

• 1 TL Ahornsirup, Honig oder brauner Zucker (nach Geschmack anpassen)

Aroma (optional):

• ½ TL Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt

Kaffee (optional):

• 1 Shot Espresso oder ¼ Tasse stark gebrühten Kaffee

Zubereitung

1. Yamswurzelbasis vorbereiten: Bei Verwendung von Pulver mit ¼ Tasse warmem Wasser glatt rühren. Bei Verwendung von Marmelade diese mit einem Schuss Milch leicht erwärmen. Bei Verwendung von echter pürierter Süßkartoffel diese mit der Milch und dem Süßungsmittel vollständig glatt mixen.
2. Mischen: In deiner Tasse oder deinem Glas die aufgelöste Ube- oder Süßkartoffelmischung mit der restlichen Milch vermengen.
3. Aufschäumen (optional): Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder einem Mixer eine samtig-cremige Konsistenz erzeugen.
4. Espresso hinzufügen: Den Espresso-Shot über die lila Yamswurzelmischung gießen.
5. Servieren: Über Eis für einen Iced Latte, oder auf dem Herd bzw. in der Mikrowelle erhitzen für ein warmes Wintergetränk.