Kujira, Ryukyu Whisky, 5 Jahre, 43% Alk. VOL., 700ml

Dieser Kujira Whisky stammt aus der Masahiro Distillery, eine der  ältesten und größten Destillieren Okinawas, 
einem Teil der subtropischen  Inselkette Ryukyu an der südlichsten Spitze Japans. 
Diese Spirituose ist sowohl Whisky als auch Awamori.
Sie wird in traditionellen Destillierapparaten destilliert, in Bourbonfässern gereift und in Japan abgefüllt.  Sein rundes und süßes Profil drückt sich in der Nase durch üppige Vanille- und Karamellnoten aus,
die mit einer leichten Holznote überzogen sind, die vom Eichenfass stammt. 
Bei der Verkostung verstärkt sich sein Charakter durch ausgeprägtere karamellisierte und holzige Aromen, 
die im Abgang von würzigen und pfeffrigen Noten begleitet werden.  
Kujira 5 Jahre ist ein 100 % japanischer Single-Grain-Whisky aus Indica-Reis, fermentiert mit Hefe und schwarzem Koji,
dem mikroskopisch kleinen Pilz, der im tropischen Okinawa-Archipel endemisch ist. Diese 5 Jahre in Eichenfässern, 
first-filled Fässern aus Weißeiche („Virgin Oak“), gereifte Mischung aus einzelnen Körnern profitiert von den 
lokalen klimatischen Bedingungen des Kellers, deren Wärme- und Feuchtigkeitseigenschaften die Tiefe und Komplexität des Profils geprägt haben.
Er ist reich an holzigem Aroma und dem Geschmack  dunkler Beeren. Der Körper ist glatt und weich mit süßen Noten als  Finish.