gefriergetrockneter Tofu, Koya Tofu, Koori Tofu, Japan, 66g (4 St.)

Koya Tofu (gefriergetrockneter Tofu) Ein traditionelles Essen aus dem alten Japan.
Koya Tofu (auch als "Kori Tofu" bekannt) ist ein traditionelles japanisches Essen aus der Antike.
Es ist sehr nahrhaft und reich an Eiweiß, daher ist es als „Fleisch der Felder“ bekannt.
Durch Einfrieren von frischem, ungekochtem Tofu und anschließende Lagerung im Kühlschrank für einen
festgelegten Zeitraum werden die Sojaproteine ​​auf natürliche Weise denaturiert und gereift.
Durch diesen Prozess erhält der Tofu neue, einzigartige Texturen und andere neue Eigenschaften.
Wenn er dehydriert ist, wird er zu einem hervorragenden Beispiel für ein natürlich konserviertes Lebensmittel.