Dashi Kombu, getrockneter Seetang, Wel Pac, 113,4g

Dashi Kombu Algen sind ein Bestandteil der süd-ost-asiatischen und vor allem der japanischen Küche. Sie werden als Einlage für Suppen, Salate, Reis und Nudelgerichte, und auch zum Kochen von Sushi Reis verwendet.  Sie sind reich an Calcium und Eisen, haben aber nur wenig Fett und Kalorien. Die traditionelle  Verwendung findet sie in der Herstellung von Sushi Reis. Der Reis erhält durch das Mitkochen einiger Kombustücke sein feines Aroma bevor er gesäuert wird.

Zutaten: getrocknete Meeresalgen, Konbu Tang für Brühe.